Moteur de recherche d'offres d'emploi Mane

Aromaticien H/F


Détail de l'offre

Informations générales

Référence

2021 - TST-679  

Description du poste

Fonction

Création Développement - Création Formulation Arômes

Intitulé du poste

Aromaticien H/F

Description du poste

Les principales missions consistent à:

-Identifier des projets d'études à mettre en place au sein de l'équipe « Développement Stratégique Arome » en collaboration avec les services de recherche fondamentale.

- Réaliser et exploiter des veilles scientifiques en liens avec des projets de recherche fondamentale nécessaire à l'innovation en création aromatique.

- Développer des arômes conformément à la législation des produits aromatiques dans les domaines des produits sucrés et salés. Une bonne connaissance sur les arômes de transformation serait un plus.

- Assurer la rédaction d'articles scientifiques, et la communication des résultats sous forme écrite et orale.

- Identifier des acteurs extérieurs clés pour les sujets d'innovation et développer des partenariats.

- Maitriser les méthodes statistiques (ANOVA, régression linéaire), plan d'expériences.

- Coordonner de façon globale des sujets stratégiques : mise en place d'une structure transversale entre les différents services et les équipes Strat'Dev.

- Participer à l'identification des molécules clefs dans extraits/aliments avec des études (ex: GCO) menées en collaboration avec la RCO et le LCA dans le but d'améliorer la créativité soit au niveau des nouvelles matières premières soit au niveau des nouveaux profils d'arômes.

- Bonne connaissance et compréhension des méthodologies de l'analyse sensorielle.


Profil du candidat recherché

De formation Bac+5 minimum en Agroalimentaire, vous disposez de très bonnes connaissances en chimie, en procédés d'extraction et en chimie analytique afin de pouvoir travailler en étroite collaboration avec les services de synthèse chimique, de biotechnologie, d'extraction ainsi qu'avec le laboratoire d'analyses.

(*)MANE est signataire du Pacte Mondial sur la diversité et conduit une politique en faveur des personnes en situation de handicap.

Type de contrat

CDI

Localisation du poste

Site

France 06 - Le Bar sur Loup (siège social)

Critères candidat

Formation

4. Bac + 4/5

Niveau d'expérience min. requis

entre 3 ans et 5 ans